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產品說明商品簡介整 顆 紅 撲 撲 的 牛 番 茄 返鄉後，越來越離不開農業 台中市新社區青年小農彭光鴻自2012年開始種牛番茄，66年次的他之前做過印刷，蔬菜大批發，也種過很多蔬菜、水果。決定專心做農業後，他四處向人請益，到中興大學上課，務農的興趣越來越濃厚，也越來越離不開農業。他說會選擇種牛番茄也是因為常常上課，到處看，到處學，最後才下的決定。 科技溫室，一定要種符合安全標準的牛番茄 彭光鴻的牛番茄是在科技溫室中長大, 採熱對流，室內溫度較室外低，雖然投入成本高, 一分地需花費200多萬，但他很堅持每天記錄溫度，濕度，關心牛番茄”吃飽了沒有？”只為種出品質更好的牛番茄。 (科技溫室，室內溫度比室外高，紅美品種的牛番茄) 他自2012年加入安全高品質學會，一有問題就請教安全高品質學會。他的溫室整年都栽種牛番茄，為了環保考量，堅持選擇袋耕方式。種植過程中不打賀爾蒙, 選用谷特菌等菌種, 採收時一定送驗，取得沒有農藥殘留證明。未來他有心打算轉作有機，讓消費者吃得更安心。 (不打賀爾蒙, 選用谷特菌等菌種栽種) 獨厚”紅美”品種，口感最佳，果肉紮實完整 彭光鴻所處的新社區在海拔500公尺處，栽種的牛番茄夏天生長期約2個月, 冬天約2.5個月。我們問他為什麼種”紅美”這個品種? 他說：”紅美” 這個品種吃起來口感沙沙的, 撥開番茄時，果肉紮實完整，不流湯汁，有番茄味不會酸，把花萼拔掉整顆都可以吃。 他在出貨前會先用洗滌機幫每顆牛番茄洗澡，然後風乾，送輸送帶挑選，接著再分級、分裝。通常分級會有六個級數，分別是80G、90G、100G、110G、120G和130G。 (彭光鴻每天記錄溫度,濕度) 整顆全紅，熟成度高才是好的牛番茄 彭光鴻說牛番茄的甜度, 大小不是重點, 所謂好的牛番茄是整顆全紅，熟成度高，易存放。 一整顆牛番茄中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B，還有豐富的類胡蘿蔔素。可以做的料理也相當多：梅子醃番茄、海鮮番茄拼盤、茄汁鮮魚、番茄牛肉麵、番茄肉醬麵、番茄炒蛋、番茄咖哩、番茄火鍋……等，變化豐富。 (彭光鴻說整顆全紅，熟成度高才是好的牛番茄) 注意事項農產品將依訂單先後順序寄送，請耐心等待，感謝您的支持！★宅配注意事項：‧將依訂單之先後順序出貨，配達前一日或當天將以簡訊或EMAIL通知，請耐心等待。‧由於農產品採收易受天候氣溫等因素影響，為維護品質，出貨日期無法指定，感謝您的體諒及配合。‧宅配時段為上午9-12點、下午12-5點、晚上5-8點(三擇一)，訂購時請於備註欄填寫宅配時間。‧收到商品請馬上檢查有無損傷，若發現任何毁損或壞果，請拍照，並於2日內通知一籃子，我們會立刻為您處理。‧宅配範圍限台灣本島，暫時無法配送至離島，請見諒。‧農產品產量有限，售完為止，一籃子保留接收訂單之權利。產品內容物與規格說明商品規格● 規格：每箱5斤，約31~35顆。● 產地：台灣台中新社。● 保存：放在室溫下，空氣流通處，約可保存一週。 |
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資料來源：博客來
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